蔵元めぐり（１）ー栄光酒造さん
綺麗なガラス瓶
実は斗瓶
（小さな単位で保存しておくと品質が変わりにくいのだそう）
今ではメキシコ産、中南米産が多いとか
こんな話が聞けるのも蔵元さんならでは
今年も仕事柄（？）仕事関係（？）仕事がらみ（？）
ーどれも正確ではないけど
愛媛の蔵元さんを回ります。
愛媛には小さな蔵元が40以上
高知は５蔵
製造量は高知が断然多いのですが…
「松山三井」というのは
酒造り用のお米の名前ー愛媛県特有のお米です
（食べても美味しいので本来は酒造りにはあまり向かない）
今回訪問した栄光酒造さんは「お米」にこだわる蔵
でで〜んと精米機を据え付けていらっしゃる
純米吟醸の「松山三井」
松山三井を改良した「しずく媛」の「ひやおろし*1」
おなじ「ひやおろし」の「源仙栄光」
どれも後口にほのかなお米の香りがするお酒
純米吟醸がややスッキリめ
しずく媛が一番まぁるい優しい甘口
どれも飲みやすいお酒でした
（どっしり系がお好みの人には物足りないかも）
栄光酒造さんは「宝泉坊」という焼酎も作っています
（あ、別会社ですが）
それもあって、愛媛産果実のリキュールもたくさん
割とどれも飲みやすい
（けど本格的カクテルには…）
どれもお手頃なお値段*2
どこかでお見かけの際はご贔屓に
