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アロマあれこれ le quatre-vignt

アロマの勉強中。使ってみたアロマオイルやアロマ関連書籍の紹介も

トマトが赤くなると…

医者が青くなるとは西の方
(こちらでは柿が赤くなると…なので)

ちまこさま(id:chimako-tsushin)の塩トマトがあまりに美味しそうだったので

早速昨日仕込んで*1
今日はピーマンの鳥ミンチ詰めを煮込む時に

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す、スープが美味しい!


かすかな和出汁、鳥ミンチのわずかな旨味を
オリーブオイルとトマト、ニンニクがしっかりと支え渾然一体
さっぱりとした上質のスープ

夏にピッタリになりました。

多謝、多謝でありまする。

これ、餃子の皮でつくるミニピザのソースにピッタリかも。

*1:ただしオリーブオイルでニンニクをゆっくり煮ました