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アロマあれこれ le quatre-vignt

アロマの勉強中。使ってみたアロマオイルやアロマ関連書籍の紹介も

嗚呼、勘違い

みなさまワインというと コルク栓ですよね…大量に買ってしまった 干し白イチジクをワイン煮に せっかくだから 料理用ではない白ワイン購入 蓋を開けようと スイスアーミーナイフ (小さなナイフとか コルク栓あけるやつとかついてるの)まずは蓋の周りのシー…

作ってみましたー鮭クネル

ちまこ通信のちまこさん料理に憧れて 憧れては、似非を作ってしまう老猫…今回チャレンジしたのは猫に相応しく鮭クネルちまこさんバージョン鮭のクネル☆ ヘルシーで実はお手軽 - めざせ 野菜1日350g! ちまこ通信やってみた2015/09/27 20:11美味しそう!作ろ…

かもうり(賀茂瓜)

「かもうり」我が家での名前です。 他人様が呼んでいるのを聞いたことがありませぬ。 ゆえに、我が家名前の可能性大。現物はこちら 半分にすると 冬瓜です。 農家さんは「大冬瓜」と言われてました。炊きました。 干し椎茸(デカイです)・薄揚げ 豚バラ肉・…

戻り鰹

札幌では秋刀魚をいただきました。 帰ってみると戻り鰹が半尾980円早速タタキ用・漬け用・生節用と (あ、漬け用の写真撮り忘れ…orz ) 鰹にたっぷり塩→しばらくおいてチューブ生姜を足して キャベツで上下を蓋して 蒸し終わり タタキは塩味が付いているので…

やってしまった…醤油煮

ちまこ様id:chimako-tsushinの「きゅうりの醤油煮」 ブックマークして、きゅうりの安売りを待つ…はずが茄子の安売りが来てしまった!! (8本100円)茄子の醤油煮レシピに忠実ではなく (すでに材料が違う時点で…)出汁ポン酢(柚子たっぷり)50ml 醤油 大さ…

私がBARに行くわけ

お酒は好きですが、一舐めが精一杯 それでも行きつけのBARがあります。カクテルが美味しい、マスターが粋。 その他諸々ありますが BARカウンターを共にする縁どんな話からその話になったか 全然覚えていません お名前も でも教えていただいた料理だけは覚え…